Japan Cheese Awards 2020にて 「カプリーノしょうゆ」が金賞を受賞
2020年10月17日（土）に東京で行われた、国産ナチュラルチーズのコンクール「Japan Cheese Awards 2020」に出品しました。その結果、カプリーノしょうゆが「金賞」、ラ・カプラが「銀賞」、カプリーノが「銅賞」を受賞したことをご報告致します。
今回で4回目を迎えるこの大会は、NPO法人チーズプロフェッショナル協会が主催、農林水産省後援の元、2年に1度行われる、国産チーズの最高峰を決めるコンクールです。今年は、全国78の工房から、233品の出品があり、チーズのプロフェッショナルによる厳しい審査が行われ、それぞれのカテゴリーで受賞作品が決まりました。
この度金賞を受賞した「カプリーノしょうゆ」は、「黒部だからこそできるチーズ作り」を追求し、2018年に販売を開始した商品です。搾りたてのヤギミルクと、地元の飯澤醤油味噌店（黒部市生地）の富山県産大豆で作られた無添加醤油のみを使い作り上げる、ソフトタイプのシェーブルチーズです。
富山は美味しいお酒を作られる酒蔵も多いことから「富山のお酒に合う、富山のチーズを」という想いのもと、この土地の原材料にこだわり、この土地だからこそ生み出せるチーズとして製造をしてまいりました。
カプリーノしょうゆは、11月中旬までの販売で、価格は1個（80g）1490円（税込）、以下のネットショップ並びに販売店で取扱いがあります。
・Y&Co.ネットショップ（https://y-kosan.shop）
・アル・プラザ富山食品館
・藤吉富山店（SOGAWA BASE内 ）
・リカーワールド華クロスゲート金沢店
・enotecaCEDROSTELLA
